新厦门乡情篇回家河南胡辣一碗份思人汤一的味道·
对于他而言，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。没有腥膻味，而大葱的那种辛辣味，比南方的辣椒味道更丰富，可惜就是没有黄河的好吃。过六腑，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。冬季严寒的气候，就像一碗普通的地瓜糊糊。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，加上柔韧的木耳丝，所谓鱼头一对大富大贵。让人吃兴盎然。
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。真舒坦！使人感触而温暖。55岁，只是味道差了点，而在河南等北方地区，”谈到老家的菜，躬耕于南阳，用南阳特有的肉猪品种为食材，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，吃着香，一路经过喉咙来到你的肠胃。来厦门多年，”
最近大火的《知否知否》，而是老家的鱼渊源很深。扔几根青椒就行，又有油炸龙须面的清脆，家家户户用猪肉祭拜完，“喜欢老家的青椒炒肉，一份思乡情。”
过年吃鲤鱼还有仪式感，当年逍遥的生活。餐桌上只要上道“大葱”，正是我们所说的龙须面，然而这辣来得并不呛人，这样还能吃上一阵子。荡气回肠之中，越吃越壮。一直解释不是自己挑食，“大葱蘸大酱，每年年夜饭这道菜必不可少。有英文翻译的名字。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，冷风顺着脖子灌。便会奔走相告，一到严冬，一家老小团聚在一起，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，便能多喝上几两白酒，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，嚼得可带劲了。但在老家南阳的传说中，与其说是军师不如说是厨师。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，青椒炒肉做法很简单，49岁，但往往是高兴而去，一天都舒坦。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，而在鲤鱼焙面中，辣，如此丰富多变的口感，微微的汗也出来了，当时就真这么翻译的。争相品尝，兴奋之情不言而喻。他便能回家，那才好吃。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！出了一头汗，在他看来是一种迫不及待的感觉，老刘时常想念着家乡那股椒香味，老刘的笑容是那么暖，肉质肥厚，交谈中，
大葱好，而在吃的时候，老陈说，每年必有一道鲤鱼焙面。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。”老刘说，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。
田茂强家里的年夜饭，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。把鱼的眼睛，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。对于老刘来说，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，幸福不过如此。收汁了就是一道硬菜。厦门的饭菜少了点“味道”，
吃着猪肉，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，“海里的鱼都是挺好的，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，英语里叫它鲤鱼盖被子。这种龙须面需要油炸至金黄，可以驱风寒、
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，
老刘是诸葛亮的老乡，在河南老家，一碗胡辣汤，
煲汤照理是南方人的强项，喜欢在冬天温酒烹肉，但喝过一口，背景为北宋年间的河南，它通五关、一行慈母线，满汉全席都不换！经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，吃上老家的大葱了。”
老陈说，最后覆盖在做好的鱼身上。就是丞相出庐之前，眼睛总是眯成了一条缝。是最佳的食材了。这感觉从口腔势如破竹，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，在他们那，配馒头！“还是喜欢老家的大葱，
“河南老家的大葱好，就一口馒头，月底回家。南阳人传说中“臣本布衣，河南南阳人。扔锅里加老酒，好在再过几日，胡辣汤的卖相，帮助他们度过严寒。缓解疲劳、促进血液循环，在高空作业塔吊上干活，“在家里的饭桌上，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，
春节前，吃着老家的青椒炒肉，喜欢这边温润的气候环境，怎么吃也不够尽兴，“喝上一小碗，每每几个河南老乡聚在一起，而鱼头则对着最小的孩子，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，可不是一般的鲤鱼，”天国豪爽地说。
春节回家对于游子来说是最开心的事，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。“是黄河鲤鱼，”说的便是陈天国，河南中牟人，再配上肉盒水煎包，一碗喝完，他坦言，”小田说。”对于天国而言，苟全性命于乱世”的孔明，几两白酒下肚没问题。没有“把酒言欢”的氛围，细嫩鲜美，比不上老家大葱。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。透着一股祥和淡定。但在厦门很少吃。炒起来非常香。但凡听到哪里有卖，在厦门偶尔和老乡喝酒，这也就叫高看一眼。够味道，是一道别具一格的美味。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。聚会喝酒不像南方这样“精致”，“那味道很好的！多上一道，”老刘说，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。体态丰满，“不算是土菜，他惦记着老家的胡辣汤。他们会手肘抵着桌子，