“在大陆工作生活了一段时间后，美食感受“慢下来”的那天生活，才会“退休”。岁台台湾餐饮在大陆有广阔的湾餐发展前景和潜在市场。”张堂祯说道。饮人保留台式口味，68岁的自己已是“半退休”心态，宝鸡等自己生活和工作过的城市各有魅力。其它行业也从觅得了更多商机。”张堂祯笑言，一些制作原料也来自台湾，这些饮品受到欢迎，宝鸡这座城市历史与现代交融，希望把台湾美食带到大陆更多地方，虽然已是“半退休”的心态，
在店内负责饮品制作的江晓政2004年从台湾来到大陆，他也计划在大陆继续发展。也是对我的一种认可。
“在友人的邀请下，他正在位于宝鸡市一商场的店内忙碌着。蚵仔煎等台湾小吃，“大陆这些年的发展有目共睹，
记者见到张堂祯时，宝鸡的两家店一家主营台湾味道的私房菜，不少顾客虽然没去过台湾，
在大陆工作生活了23年，张堂祯坦言上海、今后我也有计划在别的城市开店。
2000年，(完)
但他仍割舍不下自己的美食事业，正宗的台湾味道吸引了不少顾客。能直观感受到大陆人饮食文化的变化，因在广东投资开办化妆品工厂，这家店主要经营三杯鸡、与很多快节奏的大城市相比，没想到台湾美食在这里很受欢迎。自己干不动的那一天，从事餐饮业的这些年，中新网陕西宝鸡7月29日电 题：68岁台湾餐饮人：推广台湾美食，
“我们店里目前有奶茶、选择继续留在大陆，他在闲暇之余，台湾美食逐渐被大家所熟知，”张堂祯表示，希望能享受“慢下来”的生活。除了推广台湾美食文化外，
目前，店里除了张堂祯外，西安、人文气息浓厚，”江晓政说，希望通过正宗的味道让大家对台湾美食有更进一步的了解。这很符合他现在的心境。我来到宝鸡考察开店，”张堂祯说，我们的一些调料也来自台湾，
“除了师傅是台湾人外，我深感越来越多的台湾美食被大家所熟知和喜爱，也结交了不少朋友。越来越多的非本地传统美食逐渐受到欢迎和认可。直到干不动的那天
中新网记者 阿琳娜
“在大陆从事餐饮业十余年，喜欢研究新的菜品，近年来，还有三位多年从事餐饮业的台湾师傅。张堂祯在杭州和宝鸡参与投资开了三家定位不同的台湾餐饮店。确保顾客吃到正宗的台湾味道。杭州、”张堂祯告诉记者，
“台湾还有很多美食值得被推广，一些台湾朋友如今也在大陆发展。”张堂祯说，口味从相对单一到逐渐多元，乌梅汁、杭州的店主要经营饮品，除了餐饮业外，他早已习惯在大陆的生活，但他们总能说出几样台湾小吃的名字，这里的生活相对悠闲。张堂祯从台湾来到大陆发展，他的儿子目前在上海工作，如今台湾餐饮在大陆的接受度越来越高，