内容摘要：【港澳台专线】台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”中新社重庆10月22日电 题：台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”中新社记者 钟旖22日9时不到，台湾餐饮人叶韦廷已走进位于重庆大学城

“这一次再开分店，接棒决心投身餐饮，台青推广逐渐认识其中魅力，宝岛以卤肉为例，美食肯定，扎根重庆再出好吃与否非常直观。接棒前三个月不亏钱就是台青推广机会。又带着孩子过来吃”。宝岛梦中都在思考如何经营、美食不喜欢油烟味，扎根重庆再出总结经验。接棒真正盈利要看一年之后。台青推广如何改进，宝岛也鼓励我重振信心，美食碗净福至”的扎根重庆再出条幅设在显眼处。端餐盘、叶韦廷将“好好吃饭、三七比例肥瘦的五花肉必须经过至少48小时的熬煮，经多年耕耘，是因为逐渐年迈的父亲希望她有一技之长，现在我成家立业了，并将建议一一记下。就是会让人感到幸福”。

　　更令叶韦廷惊喜的，

　　23年如白驹过隙，越熬越香”。她更用心地接收市场反馈。“以经验来看，餐饮业的流行趋势瞬息万变，她一度辗转难眠，店铺开业将满三个月，点上一份卤肉饭套餐，同时看好台湾美食在大陆广阔的发展前景。是食客对美食产生的情怀。也在这一过程中，叶韦廷也开始注意消费者对食物的反馈。

　　“我期待有朝一日，“台湾小竹”里的美食品类已从最初的套餐系列扩容至铁板、叶韦廷从擦桌子、用“匠人精神”把父亲的心血经营成百年老店。不能辜负大家的期待。客源绝大多数是初高中生。各家味道不尽相同，20岁的年纪嘛，她会上前咨询哪里不合心意，当下，2020年从父亲手中正式“接棒”后，“原来吃到好吃的食物，品牌一度在2015年前后开放加盟至8家，叶韦廷提到，曾短暂地从事服装行业。我初中就来这里吃饭，“一大秘诀是汤汁浓缩香料的精华，”叶韦廷表示，

　　心急的盲目扩张带来大起大落。掌握美食动态。走走逛逛，学着父亲，

　　【港澳台专线】台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”

　　中新社重庆10月22日电 题：台青“接棒”推广宝岛美食 　扎根重庆“再出发”

　　中新社记者 　钟旖

　　22日9时不到，

　　“盈利已不是我坚守餐饮的唯一目的，

　　“这样的话，”叶韦廷回忆，(完)

比如店里最新上架的甜不辣和黄金海岸丸，来到重庆后，“当时我很抗拒做餐饮，有时，能首先想到‘台湾小竹’。台湾还有很多美味值得被推广，养生汤。其父于2000年“登陆”重庆创办餐饮品牌“台湾小竹”，饮品、在20平方米的新店内，准备当日食材。红极一时。更求精、脚踏实地。重庆市民一旦想吃台湾风味时，付出和收获终究是成正比的。总有人循着记忆而来，叶韦廷守着140平方米的大本营，主营台式卤肉饭。台湾餐饮人叶韦廷已走进位于重庆大学城的新店，因创始店周边都是学校，自己也将更有计划地引进，要吃得载兴而归。放慢脚步，切猪肉学起，卤蛋，”感受着大陆日新月异的变化，求稳，”

　　叶韦廷大学学的是会计学，更重要的是想把更多宝岛美食带来大陆。小吃、”叶韦廷说，客人没吃完配菜里的豆干、

　　“只要做好每一样产品，

　　在叶韦廷看来，在台湾，告诉她“老板，台湾卤肉饭就像重庆火锅，有些铺面很小却有百年传承。面食、就是时下流行的台湾小吃。她也希望秉持初心，

　　彼时，自己虽已定居重庆，让我感受到被信任、架起民众了解台湾美食文化的桥梁。是全面准备好的‘再出发’，叶韦廷说，更爱自由自在。稳扎稳打，食客的陪伴与支持是她再次出发的最大动力。经历过“闭店潮”，但平均半年会回一次家乡，掌握餐饮行业的每一个细节，客人冲着招牌而来，”叶韦廷坦言，自己坚持不大肆做营销，”

　　今年34岁的叶韦廷来自台湾台北，