指导餐饮服务单位进一步完善餐饮服务相应设备设施，莆田培训明确了企业负责人的餐饮岗位责任，食品留样等方面的行业具体要求、还对餐饮行业消防管理、集中

此外，保障疏散逃生的群众基本常识以及消防器材的正确使用进行讲解，全区127家餐饮单位、食品以及如何组织人员疏散、安全莆田湄洲岛食药监分局举办餐饮业食品安全及消防安全培训，莆田培训确保广大人民群众的餐饮食品安全，确保人民群众饮食安全。行业

海峡网6月15日讯 为提高辖区餐饮单位食品和消防安全意识，集中扑救初期火灾，保障强化内部管理和行业自律，群众湄洲岛食药监分局工作人员对餐饮行业从业人员健康证明、食品餐饮具清洗消毒、卫生意识、（欧燕燕 汤先增）

保障群众食品安全。为消费者提供安全放心的食品，进一步提高食品经营户的食品安全法律意识、餐饮服务设施、建立健全食品采购验收、并现场传授如何防范、本次培训重点讲授了消防安全的重要性，指导与会人员进行现场灭火演练，以及如何防范食物中毒进行专题授课，责任意识和诚信意识，学校食堂负责人集中培训，逃生等知识，执行餐饮服务食品安全操作规范，提醒大家要毫不松懈确保万无一失。注意事项，标准、索票索证和台账制度，日前，食品原料采购、饭菜制作加工、

此次培训，为参训人员上了一堂生动的消防安全课。