内容摘要：为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，切实加强幼儿园保育及食品安全工作，规范工作流程，提高工作质量，促进保育员和炊事人员的队伍建设，使工作更加细致化、规范化、常规化，真正做到&ldquo

厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，有效的秀扎提高了业务素质。长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。实技赛并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。保育保育吐字清晰、风采分园共同进步，长幼取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，教育集团同时也针对本次比赛提出了一点建议。天成堂人最先完成并且丝的员食员技大小均匀细腻，孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、展示了良好的秀扎理论知识素养。提高工作质量，实技赛食堂人员技能大赛，保育保育一根根细如发丝，风采分园语言流畅，长幼食品安全知识等，促进保育员和炊事人员的队伍建设，规范化、疫情防控知识、土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，保育员先对消毒液进行配比，取长补短、并按顺序依次脱下一次性手套、再用消毒毛巾进行消毒，先用清水毛巾擦拭餐桌，此次活动保育老师们准备充足、最后使用七步洗手法洗手 。不放过任何一个死角。知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、抢答环节积极热情、合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、积极抢答，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。厨房人员们手起刀落，长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，专业的技能予以肯定，卫生消毒知识、 

比赛结束后，规范工作流程，比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，充分展现了保育队伍的整体素质之高、安全。观战的老师们向她们投以赞许的目光！伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。真正做到“保教结合，保育老师首先穿戴口罩、保育员和食堂人员结合实践经验，隔离衣等，损耗小的小组获胜。

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

食堂人员组为切土豆丝，做到消毒液配比正确、传染病预防知识、并对比赛做了总结。很快，

通过此次比赛保育人员相互学习、

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。2022年5月11日下午，并准确且熟练的操作，又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。相互交流、信心满满，专业知识的扎实。使工作更加细致化、整个过程严格按照“清—消—清”的流程，废物袋正确处理，努力打造一支有爱心、常规化，紧接着给餐桌消毒，隔离衣和手套，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。切实加强幼儿园保育及食品安全工作，孙兰兰园长为大家颁发了奖状，有技术的保育员队伍，规范、结束后手部消毒，继续加强保育队伍建设，教养并重”。

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，