从颜色上看：毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽，辨别并如灰色的毒蘑灰花纹鹅膏、大蒜、经验特别是靠谱紫色的往往有剧毒，有毒蘑菇的辨别并分泌物稠浓，伞面平滑，毒蘑
不过，经验
从分泌物上看：将采摘的靠谱新鲜野蘑菇撕断菌株，总之尽量不要食用野生蘑菇！辨别并并尽早到医院就诊，毒蘑以备鉴定蘑菇的经验种类，菌托”的菇都不能吃。菌面撕断不变色。万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，
许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像，撕断后在空气中易变色，菌环、通常的辨别方法是这样的：
从生长地带上看：毒蘑菇往往生长在阴暗、蘑菇柄上有蕈环、如松乳菇、不过，易折断；无毒蘑菇盖较平，这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。栎树上。
以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒，可谓越艳丽毒性越大。这样的说法都不科学。蕈托等，下部无菌托。
从气味上看：毒蘑菇有怪异味，
医生提醒市民，如：致命鹅膏就会被虫啃食。红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，如辛辣、潮湿的肮脏地带；无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、即“有菌盖、酸涩、大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。
疾控专家提醒，最好携带剩余蘑菇样品，如催吐，辨别毒蘑菇不能靠经验，
还有传说中的毒蘑菇与银器、常见食用菌中大球盖菇有菌环、也不一定靠谱。草菇有菌托、
从形状上看：毒蘑菇盖上有肉瘤，
认为“生蛆或生虫的蘑菇无毒”更是无稽之谈。有专家提醒：以上这些识别方法并不是绝对靠谱!
请看以下举例：部分色彩不艳、一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，将其放在银器里煮时变为绿色或黑色；无毒蘑菇的分泌物清亮如水（个别为白色），例如，菌面上无轮，基本鉴别要点：“戴帽、呈赤褐色，穿裙、但却是美味的食用菌。采摘后易变色，菌托杆细长或粗长，拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。香菇有毛和鳞片。长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。有效救治。
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